El proceso de elaboración es el mismo que utilizamos para los Filetes de sardina. Debido a la alta demanda de nuestros clientes, decidimos hacer los lomitos, más fáciles de consumir tanto a nivel comercial como a nivel particular.

Desde 1989 aliñamos nuestros lomitos de manera especial, siempre respetando el sabor del pescado. La textura de la carne es jugosa y carnosa. La presencia de las molestas espinas en casi inexistente gracias a que elaboramos los lomitos uno a uno, haciendo nuestro producto apto para grandes y pequeños.